Nous travaillons dans une petite conserverie, que nous avons installé dans un bâtiment attenant à la maison.
Cette conserverie est agréée CEE.
Nous avons une gamme de produits qui s'inspire des vieilles recettes Gasconnes.
Nous ne faisons que du Foie Gras entier: la conserve traditionnelle.
Le Confit est mis au sel et cuit au chaudron, avant d'être stérilisé.
