Perchée sur une des nombreuses collines du Gers, coeur de la Gascogne, notre vieille demeure a appartenu jadis aux archevêques d’Auch. Le goût de ces hommes d’Eglise pour la bonne chère ne faisant aucun doute, le Domaine de Moïse était déjà imprégné par les vieilles recettes. Et quand Claudine et Raymond décidèrent de perpétuer la tradition... Moïse donna le meilleur de son terroir afin qu’ils puissent élever et gaver les oies et les canards, suivant les vieilles méthodes, seules garantes d’une production de Foie Gras et de Confits de qualité.
Aujourd’hui Claudine, Raymond, Véronique et Hélène leurs filles, sont là, sur les marchés ou à Moïse, pour vous faire partager les saveurs d’antan....
